Kawa po kubańsku

Kawa po kubańsku  Składniki: • 2 łyżeczki zmielonej kawy • goŸdzik • szczypta cynamonu • szczypta cukru • 250 ml wody. Do tygielka wsypać kawę, dodać szczyptę cukru, cynamonu i goŸdzika, wlać trochę zimnej wody i utrzeć, dolać zimnej wody do pełna, wstawić na mały ogień, ogrzewać (spienić, ale nie doprowadzić do wrzenia), następnie odstawić i powtórzyć ogrzewanie dwa razy. Po kilku minutach przelać kawę przez sitko i podawać w filiżankach.