Łączna liczba wyświetleń

piątek, 6 marca 2015

Knedle ze śliwkami

Przepis Magdy Gessler

Czas przygotowania 1 godz.
Trudność             **
Porcja dla         4 osób
Składników 8
 

ziemniaki 700 g
mąka pszenna 350 g
jajka 2
śliwki węgierki 500 g
bułka tarta 1/2 szklanki
masło 70 g
cynamon do posypania
cukier, sól do smaku




















Ugotować obrane ziemniaki. Gorące przecisnąć przez praskę, wystudzić. Owoce rozkroić i usunąć pestki. Masę ziemniaczaną wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę, zrobić w niej dołek, wbić do środka jajka, dodać szczyptę soli i mąkę. Wyrobić ciasto. Uformować z ciasta grube wałki, pociąć na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczyć na okrągły placek. Na środku każdego placuszka kłaść śliwkę bez pestki, zawinąć ją w ciasto i utoczyć okrągłe knedle. Zagotować wodę w dużym rondlu. Dodać szczyptę soli. Knedle gotować dwie-trzy minuty po wypłynięciu na powierzchnię wody. Wyjąć łyżką cedzakową. Podawać z cukrem i bułką tartą zrumienioną z masłem, oprószone cynamonem.
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz