Kardamon rozbijamy w moździeżu - dokładnie, jak najdrobniej.
Uzyskany w ten sposób proszek wsypujemy do sitka z kawą w przypadku
parzenia kawy w ekspresie ciśnieniowym, lub bezpośrednio do
filiżanki - jeśli robimy typową, zalewaną polską wersję kawy.
Kardamon dodaje kawie wyjątkowego aromatu.
Warto również szczyptę lub dwie tej przyprawy wsypać do pojemnika
ze zmieloną kawą. Przejmuje ona wtedy niesamowity aromat kardamonu.
Zbyt wiele tej przyprawy psuje smak. - przyp. Kurisuthara
 | 
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz